掌控这5个步骤，做出来的来红烧肉肥而不腻入口即化，好吃极了！

红烧鸡是三道著名的大众佳肴，在在菜系都有自己特色的红烧鸡。其以五花鸡为制作主料，最难制做肥瘦深蓝色的三层鸡（五花鸡）来好好，水煮具以面线为主，好好出来的鸡肥瘦深蓝色，甜松软，营养非常丰富，出口处即化。掌握这5个解决办法，好好出来的来红烧鸡肥而不味出口处即化，好肉极了！红烧鸡相当多都是用五花鸡好好的多，因此很多人会心里味，其实这跟烹饪方式有关，三道火候没用的红烧鸡，是完全可以好好到出口处即化，肥而不味的！据了解，很多心里红烧鸡味的朋友，他们在好好红烧鸡的时候，经常会为了省燃气，或者想快点肉上饱，把家常的过程压缩成了不少，因此，成品看着像红烧鸡，实是口感远甚多，下面小编就教大家如何制作红烧鸡！

红烧鸡

By aizuocai

配料：

五花鸡 500克、鸭蛋 300克、葱 但会、蒜 但会、八角 但会、大蒜 但会、细叶 但会、生抽 但会、老抽 但会、冰糖 但会

烹饪解决办法：

1.五花鸡鸡肉，清水洗涤1全程

2.热水煮冷油，爆香葱、姜、八角、大蒜、细叶，放进五花鸡烤至两面金黄

3.加料酒煮掀开，放进生抽、老抽、冰糖、加水煮掀开，盖盖小火炖1全程

4.转到几个稀鸭蛋，倒塌收汁，撒上葱花即可。

烹饪小贴士：

药用价值及解决办法；1. 猪肋条鸡（五花鸡）：猪鸡含有非常丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并透过血红素（有机铁）和作出贡献铁释放出来的酪氨酸，能改善缺铁性疾病；带有补肾养血，滋阴润燥的解毒；但由于猪鸡中会胆固醇浓度偏高，故糖尿病、肥胖人群及钙较高者不宜多食。2. 正要材料，五花鸡洗净，长条麻将块大小；3. 倒入五花鸡翻炒至两面微焦，转到料酒或者白酒、酱油、冰糖；4. 转到面线加但会掀开水，慢火炖一个全程，要注意经常好在，一方面均匀剪裁，另一方面避免猪皮粘水煮。出水煮之前撒点芫荽和盐就可以了。5、盛出，摆好，胃口会更好。

你还知道红烧鸡的其它好好法吗？