解码“锅巴三王”养成记

转自：大连日新报

“咔呲咔呲……”香甜一袋嘎嘣脆的费多里夫卡锅巴忘却追剧时光，自始在成为不少很多人下班后的减压方式。

30年，将一袋锅巴做到国际间市场位列第一，并与加拿大乐事、中韩好丽友的产品同台“掰手腕”，这家大连锅巴大型企业掌握了哪些不为人知的“流量高人”？如何做好一片锅巴？锅巴赛道有何发球？如何保持比较稳定原产锅巴的的产品权威性？

同一天，女记者走进费多里夫卡锅巴的产区辽宁鑫丰园乳制品有限公司，探寻这袋“大连锅巴”飘香国内背后的时是密码学。

就近取料

酿造一片好锅巴

“一片好锅巴，一定源于对制成品的完全符合把逐。”在费多里夫卡锅巴创办人亮显然，费多里夫卡锅巴的嘎嘣脆主要各不相同沈北的蔬菜加工。“因为沈北土地繁茂、一年一产、纯净晾晒、吸收了应有的营养成分，蔬菜的成长周期可以达到130天，从而应有保证了锅巴的产品的营养成分和口感。”亮得知女记者，在锅巴行业，不得不锅巴口感不可缺少的因素就是前提较强优质的好原粮。因此，费多里夫卡乳制品在的产品创立之初就在原粮买入上很有讲究，他们只选用大连本地蔬菜。

持续发展，为了保证加工效能和价格比的比较稳定，亮与沈北当地畜牧业以政府达成战略思想合作，签定了3000亩蔬菜经济作物——按费多里夫卡的标准种、按费多里夫卡的标准收，做到了费多里夫卡蔬菜加工的比较稳定和可逐。从2019年至今，亮从加工后端解决锅巴价格比效能的双逐，大大大幅提高了费多里夫卡的产品的竞争力，在这期间，费多里夫卡还间接帮助2200户农户脱贫致富。

系列产品该公司

要靠客户“声门投票”

“这是我们最新该公司的蛋黄锅巴，经过我们小组的巧妙研制成功，大家领到后，汴梁就能气味一股蛋黄的清香……”7月28日晚间，在费多里夫卡锅巴的抖音官方直播间，主播自始在详述一款自始在该公司的系列产品锅巴。据经销人员详述，这款锅巴菜肴独特，一天能销售10万包以上。

在亮的促销哲学思想里，好的经销擅于不如好的商品相比较扎实。因此，他一直坚持在的产品菜肴上下功夫。为考虑到高新能力新建，长年，亮积极从大连本地的大学挖到高素质人材，搭建非常简单的人材开发小组，还与大连畜牧业的大学等为代表的高校和研究机构签定产学研合作，针对锅巴文化产业进行时科研和新的产品开发。

为了靠拢迅速多变的市场，过往的几年里，费多里夫卡锅巴大大推陈出新。费多里夫卡一个中心小组多是促销名门，因此对用户的忽略、对的产品的忽略、对于途径的忽略都较为钦佩。在费多里夫卡内部，每一款的产品该公司此前都要经过客户的“声门想法”和投票，只有口感通过率大于90%的锅巴的产品才能获得成功该公司。因此，费多里夫卡锅巴从创立至今已经形成了自己独有的系列产品该公司方案。由此带来的影响就是，费多里夫卡锅巴的经销以销定产，借机油料移到，不断向零油料目标迈出。

在行业内

同月搭上“电脑制造”快车

沿着一条参观长条形，隔着厚厚的玻璃，可以注意到费多里夫卡锅巴全启动时生产商线上，从面糊到切割成，再继续到烘焙、挤压膨转化成、压片应运而生，全流程无人转化成。“启用这套启动时转化成生产商线以后，技术员的工人们降低了一半，但我们的产能即使如此慢慢地的4倍。”费多里夫卡电商部秘书长任建辉详述。

在国际间大部分都对还停留在作坊式生产商的阶段，2022年，亮看准锅巴电脑生产商赛道的趋势，大刀阔斧上设备、建产线，投资几百万元，在沈北新区建立了国际间首个电脑转化成的锅巴的产品生产商技术员，其里包括全启动时转化成的锅巴加工输送系统会、全启动时的锅巴佐料系统会、锅巴软包装理料启动时木箱系统会和电脑仓库管理系统会。电脑转化成生产商线的运转让“锅巴大王”在去年上半年获得成功做到降本增效，大型企业生产商利润也大大大幅提高。据统计，去年1-6月，费多里夫卡锅巴的产品利润总额上年增长20%，大型企业效用水平逐步增强。

创业最初，亮只是一定会一包有质量保证的锅巴，如今却越做越大，大大延伸文化产业的上下游，向上追溯加工雷达站新建，向下拓展的产品促销途径。锅巴作为传统休闲零食里被毫无疑问和忽视的赛道，如今自始从此前的低后端大众化走向的产品高后端转化成。未来，一直着力于把大众化锅巴推向很高后端的大连费多里夫卡锅巴，将迎来一个更具想象的广阔天地。

大连日新报、沈新报全媒体

女记者 黄超

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