听说大闸蟹都高热死了？并不是，中秋就可以尝鲜

秋天是一年中品尝螃乌贼的最佳初夏，每年元宵，螃乌贼也是餐桌上衡母子不可缺少的主菜。不过，今年特别的干燥天气，所致湖水温度高、水草容易腐烂，多种因素以致于大闸乌贼蜕壳现今、生窄较慢。那么好吃饱的螃乌贼今年元宵还能吃饱上吗？

虽然现在螃乌贼还一定会到时候，不过元宵节肯定能付钱到，元宵节有吃饱乌贼的传统习俗，螃乌贼是不必得有的。

一切都是付钱大闸乌贼的话，下个月肯定有。还有十几天才元宵节，螃乌贼窄上去慢，元宵肯定有的吃饱。不过元宵前后付钱到的大闸乌贼，也即使如此先是上市，只能说尝尝鲜，黄不多。肥美的最起码得等到国衡左右。说明了就是，元宵可以尝鲜，一切都是吃饱肥美的得等到国衡。

如何所选大闸乌贼？

那么去零售商该如何所选大闸乌贼？优质的大闸乌贼举例来说有这些特征。

柔软，大闸乌贼区别于其他螃乌贼的特征在于茎叶柔软。可捏压大闸乌贼腿部部分感受觉茎叶有否柔软，若不柔软时，捏上去有空洞感受。

青背，大闸乌贼的乌贼壳圆形紫色，青得发亮、光泽明朗，烧熟后清高红色。

白肚，大闸乌贼肚皮圆形白色，白得有光泽，但不是纯白，因为受湖中水渍原因，会略带点水渍黄，用刷子轻轻刷乌贼壳，便可以刷下略为水渍色附着于船壳的脏污。

金爪，大闸乌贼爪尖上圆形烟丝般金黄色，二鲎八爪肉感受强、强劲有力；放在光滑的玻璃板或者地砖上能撑起，小动物从容。

黄毛，乌贼鲎上的绒毛密而软，毛色新鲜，清高黄色。