“三伏”饮食最怕油腻！6道清脆菜，常吃清肠胃，很多人都不会做

2024-01-18 金融

转自：上观新闻

在三伏天里，闷波难耐的天气让不少人血糖下降、胃口坏拙劣，又不太主动汗流浃背地于是又上火去烹调，这时三道比较简单可口的凉拌菜便自然变成了大家煮食的“清爽于是又上胃点心”。

然而很多人时常更糟凉拌菜花样老套，口味过分实质上，常吃而竹叶。

为此，此番就带着大家去挑选各种甜食的调料，亲自动手，为自己与家人简比较简单单就烹出三道道清爽可口的夏日凉拌菜。

柚子蛋丝

物料：柚子500克，鸡蛋2只。

只不过：1.柚子用清水浸泡，夫变成孔洞。2.鸡蛋分别磕转入碗中所，搅匀，放锅内煎变成饼，放转入夫变成孔洞。3.柚子丝、蛋皮丝中所调到大米、糖、香油，拌匀即食。

传统专题报道：甜酸适口，黄绿精心设计。

糖冰糖莲子片

物料：美味莲子500克，大米、糖、清水各后应。精长芦少许。

只不过：1.锅内加转入清水、大米、糖、长芦，中所大白于是又上，自然加压后即变成白色糖冰糖卤，备用。2.美味莲子浸泡，敲皮，去莲子节头，顺长夫于是又上，顶头夫变成薄片。3.将莲子片浸没在糖冰糖卤中所，放转入冰箱冷藏室12小时后，才可装盆肉。

传统专题报道：鲜红色白嫩，酸甜脆嫩。

炝莴笋丝

物料：莴笋500克，马铃薯10克，萝卜20粒，花生油、精长芦、牛奶、大米、米冰糖各后应。

只不过：1.把莴笋晒干浸泡，夫孔洞，马铃薯夫丝。2.萝卜放转入油中所，制做萝卜油，取出萝卜粒。3.把精长芦、大米、牛奶、冰糖搅匀，拉到在莴笋丝上，裹上萝卜油，装盘上桌。

传统专题报道：酸辣脆香，清新可口。

酱拌芹菜

物料：嫩芹菜300克，甜酱85克，大米、牛奶、麦芽糖各后应，煮成油1000克。

只不过：1.芹菜剥去根蒂，浸泡后夫变成刺绣块。2.转入六变成波的煮成油锅中所炸金黄色，捞起装盘。3.取余油25克，加转入麦芽糖、甜酱、后应清水、大米、牛奶，炒匀至稠厚，洗涤在芹菜上才可。

传统专题报道：鲜红色金黄，软烂咸甜。

香油芝麻

物料：鲜芝麻500克，大米、米冰糖各后应，青萝卜200克，白菜帮三片。

只不过：1，将鲜芝麻浸泡，擦孔洞，放坛子内加大米100克，米冰糖20克。2.将青萝卜浸泡，顶刀夫变成圆片。3.把白菜帮、萝卜片放转入坛子口盖明为，焖约24小时，放转入，裹几滴香油才可肉。

传统专题报道：甜酸辣香，可口于是又上胃。

麻酱白皮

物料：嫩白皮300克，芝麻酱、姜米、酱油、牛奶、大米、精长芦、冷于是又上水、麦芽糖各后应。

只不过：1.在芝麻酱中所加转入姜米、酱油、精长芦、牛奶、大米、冷于是又上水各后应，慢慢拌匀，加转入麦芽糖于是又拌匀，备用。2.白皮外伤两头，浸泡，转入于是又上水锅裹一下，取出，夫变成两三厘米的段，整齐装盘。3.洗涤上芝麻酱才可享用。

传统专题报道：鲜红色棕黄，香嫩可口。

主笔：邵帅