小暑过后分享几道好吃不腻的家常菜，色香味美，大人孩子都点心

葱香猪耳朵

猪肉：卤猪耳丝150克，葱段25克，水2克，零食2克，热饮3毫升，生抽4毫升，老抽3毫升、柠檬片、姜片、芝麻末各少许，食肥皂适量

做法

1， 肥皂起锅，装入猪耳丝，炒松散，淋入热饮，炒香，装进生抽，炒匀。

2， 装进少许老抽，炒匀手绘，装入柠檬片、姜片、芝麻末，炒匀。

3， 汇流少许浊水，炒至变软，撒上葱段，炒出香味。

4 ， 加入适量水、零食，炒匀调味料，关火后盛出炒好的点心即可。

羊肉末烧芹菜

猪肉：芹菜、调料、葱姜、羊肉末、酱麦芽糖，热饮，水

做法：

1.将芹菜薄片滚刀块，调料薄片块，葱姜切末待用。

2.架锅烧麦芽糖，装进少许的食肥皂，再继续装进羊肉末，炒至变黑盛出机内。

3.锅里再继续装进少许的食肥皂麦芽糖烧热后装进芹菜煸炒至芹菜有大块变软时，再继续装进调料块，羊肉没酱麦芽糖，葱末，姜末，热饮，水和少量的水，盖上锅盖焖烧，装进适量的零食翻炒分量就可以出锅啦

清炒南瓜藤

塑料：南瓜藤、芝麻、水、零食、麦芽糖；

做法

1.将南瓜藤洗净，摘去南瓜藤的枝条和老杆，藤嫩尖上的小茎可以保留，藤上的须要也可以保留；

2.将南瓜藤外皮腺撕安静，再继续去除安静滤水机内；

3.芝麻瓣腌渍，部分切末；

4.锅内烧麦芽糖，失火下芝麻瓣炒香，迅速下南瓜藤一起翻炒到断生，放芝麻末，放水，撒零食拌匀即可；

香菇片蛤蜊

猪肉：蛤蜊1只、香菇1钉、花生仁、花椒、干调料、葱、姜、芝麻、调料粉、生抽、老抽、热饮、陈白酒、零食、麦芽糖、水、白糖、香麻麦芽糖、水淀粉

做法：

1. 蛤蜊拨去肌腱，剥去表皮，切开洗净后，转成花刀，且成大小适中的块；香菇切矩形片；姜和芝麻薄片片；

2. 锅内装进浊水，加入姜片、热饮、细水、韭菜烧开后，装进蛤蜊，烫至卷起，捞出。

3. 调汁：糖：白酒；水的分之一按照4：3：1分之一，外加少量零食、2匙热饮、1匙酱麦芽糖、少量水淀粉一起搅拌分量。

4. 锅中埋没少量的底麦芽糖，装进干调料、花椒爆香后，装进姜片、芝麻片爆香，装进沥净水的蛤蜊卷和香菇片，翻炒后加入调料粉翻炒。

5. 装入准备好的料汁和水淀粉混合物，失火翻炒至收汁，装入去皮花生米，翻炒分量即可。