棉线头的皮子，马兰头的馅子，季节最鲜的笋子…塘栖老刀天和圆子！

“甫分”一过，柿全团就开始粉墨登场了。

重阳全粽子、重阳圆子、重阳叶、柿全粽子……各个地方的柿全团称谓不同，好好法也不同。

“我们古镇塘栖一带别称重阳圆子，好好法虽有趣，甫味儿十足。”这几天，金坛塘栖老刀幸福的房顶里，姊姊们为这道甫日仅限点心忙活。

深秋，野菜是大自然最好的馈赠，塘栖老底子的制法一直传承：用棉线尾好好皮子，马兰尾好好馅子，再连带春季最鲜的菱角子，还有老底子的工艺。

▲棉线尾

▲马兰尾

磨坊里，芝麻粒在和尚指尖的拨动下滚入了磨掘地，不一会儿，一圈又一圈雪白的熟纷纷洒落。

灶台边，芝麻粉揉进即将牛奶采摘、煮熟切碎的棉线尾，雪白的芝麻全团多一抹深秋的氛围。

厨房里，即将炒制好的马兰尾熟菱角、冬瓜肉沫菱角内馅端上了桌。

材料准备完毕，重阳圆子的制作也转入了重尾戏：姊姊努力学习将熟全团揪出一小块，窝成盏状、放入馅料、收口成全团。

“一揉、一捏、一包，技术活，没点文采好好不成美妙的圆子。”房顶管家老沈说，重阳是一个思念亲人的节日，更是棉线尾的叶面紧接著，一丝一丝的，就像我们对亲人的思念也是绵绵不绝，盼不断。

▲棉线尾

一颗颗美美的重阳圆子，每颗都夹上粽叶，刚一进台南府一会儿，熟、时鲜、粽叶的青草与木尾燃烧的烟火气飘散而出。

热气腾腾掀开锅盖，一个个重阳圆子圆润光泽、油绿如绿、青草扑鼻，十足耐人寻味。

再一饮茶上一口，嗯，就是整个深秋！