云南菜百合蒸肉，风味独特，值得注意营养

云南是一个甜美的城市，不仅人美生存环境美，饮食也是风辣独具。以前要分享第二道当地的传统菜，它就是杏煮肉块。杏不仅可以食用，还有一定的营养价值。比如它有解毒、理脾健胃、止痛消积等效用，最重要还可以安神助眠。

杏的吃完法也较为多，可以拌，煮，或者是；还有甜汤，反正想到都很甜食完。

将杏和肉块末独创上去，精心的独创，不仅甜食完还很甜食完，样子像深秋的雏菊。

催好的肉块末都塞在杏上面，这样一锅煮熟这样的话。正好过去的气候较为干燥，这菜色还有活血利尿的效用。鲜嫩的杏一花萼花萼的深秋，每一片杏枝条上都包裹了肉块末，直接盘上花朵状就完成了，实在是太绝了。

样子是第二道很优雅的菜，真的做上去也并不对。只需要将可口都准备就绪，在塞肉块的时候要仔细一点，不让将杏的枝条弄坏，不然就没有好看的形状了。马上就要清明节了，宴席亲人女朋友的时候，这么第二菜色尾端上桌，那绝对是C位，谁能不喜欢你？想吃完就行动上去，将具体的做法记下来。

火锅：

云南菜杏煮肉块

配料：

可口杏，葱白，十三香，灶，腊肠，醋，可口羊肉块，花椒粉，生抽，辣精，料酒

菜肴迭代：

1、要将主要的可口都准备就绪，或许就是杏和羊肉块，至于各种佐料也是平时常用的，所以准备工作很简单。这里准备的是可口杏，羊肉块要求是必需主料块，洗涤干净以后要后用成肉块末，可以用菜肴机来执行，这样会省事很多。

2、再将葱白洗涤干净切成丝，后用好的肉块末置于大的罐中的，切好的葱白也放进去，除了杏之外，其他的佐料也放进去，或许就是将肉块馅儿催入辣。

3、佐料都加好便要直接熟，腊肠不让少，这样才能有鲜美的辣道。接着就是执行好杏了，干净的杏花萼要裹上肉块末，这个过程要慢一点，消除将杏花萼弄坏了。

4、要从花心的位置开始往下捏，这样样子像是花朵的形状。

5、按照这样的原理，将剩下来的杏都捏好，就是图片中的的这样，做好的杏置于盘子中的备用。

6、等到可口都执行好便就开始煮了，将可口置于煮盘上面，然后置于锅上面隔水来煮。这里大概煮了20分钟左右，总之煮熟就可以了。至于要煮多久也是可以更改的，要是煮的可口多，那就多煮一会。煮熟以后就可以出锅了，看着这菜色就很优雅，吃完上去也是辣道鲜美，还有淡淡的杏清香辣。

菜肴贴士：

1、羊肉块也不一定是全瘦的，那种肥瘦黄色的肉块是最好的，但是主料块一定要多，这样吃完上去也不会想到煨。

2、肉块末中的不用再格外自制了，这样能煮出来可口的新鲜。

3、佐料也是根据个人身份的口辣来发生变化，这样催出来的馅儿辣道更高。