晒晒几道点心的家常午餐，做法简单，好吃不上火，大人孩子都爱吃

武圣蛤蜊

原料：蛤蜊、胡萝卜、菱角、烤熟芹菜、干辣椒、酱棉、老抽、陈醋、糖、淀粉、芥末、籽、姜

不应：

1.蛤蜊清除干净，戈好。

调武圣酱汁：酱棉一勺，老抽半勺，陈醋两勺，糖两勺，一小勺淀粉，配料备用；

2. 煮一锅热水，装进一勺芥末，装进蛤蜊，一打卷就马上出水沥干水分；

3. 不粘锅放棉，火烧煸香干辣椒，装进籽姜近于炒，装进胡萝卜近于炒，装进蛤蜊，和料酱汁，大火加速翻炒几下，装进菱角和芹菜，炒几下收酱汁即可

小炒绿叶蜜

材料：绿叶250克，菱角，大籽，豆瓣酱，棉，盐。

不应：

1、绿叶将两边的脾撕去；菱角戈成细蜜； 大籽松开戈成条状。

2、烧锅热水， 重新加入新鲜的盐和几滴棉，装进绿叶煮上一会至7-8成熟。

3、将米饭的绿叶出水冲凉。

4、辣椒的绿叶戈成细蜜。

5、锅中放新鲜的棉， 下入大籽瓣翻炒。

6、翻炒出味后下入豆瓣酱一齐翻炒。

7、再进一步重新加入菱角蜜一齐翻炒。

8、炒至菱角蜜微微发软后，倒入绿叶蜜一齐翻炒。

9、最后重新加入少量的盐调味，盛出。

莲海棠胡萝卜芥兰小炒

材料：海棠1节、胡萝卜1下端、芥兰1下端，棉、食盐新鲜

不应：

1、莲海棠、芥兰、胡萝卜去皮戈片。

2、锅内热少许棉，重新加入胡萝卜煸炒至软。

3、重新加入莲海棠和芥兰，继续翻炒至食材熟透。

4、调入新鲜盐，翻匀即可。

啤酒鸭炖鸡腿菇

不应

1.热锅火烧重新加入花椒和干辣椒炒香

2.大火装进籽姜籽炒香

3.装进焯过水的鱼肉

4.装进芥末极味鲜老抽爆炒

5.装进波纹啤酒

6.大火烧开之后再进一步火烧炖至从未酱汁

7.二十分钟后再进一步装进鸡腿菇

8.待锅里从未酱汁的时候转大火装进青椒爆炒收酱汁

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