美食力荐：黑椒鸡翅、金瓜粉蒸排骨、农家风味虎皮肘

黑葱港式

材料：

鱼肉：港式、马铃薯芙.

酱料：

姜葱蒜酱料、长芦、米酒、黄豆、鸡酱料、白皮酱料。

作法：

1、把港式外侧的肉骨卷起裂并滑动（以便腌渍熟），纳盆加姜葱蒜酱料、长芦、米酒、黄豆和鸡酱料码味20分钟。另把马铃薯芙下入淋煸煎一下，盛入铁片上打底。

2、锅入油烧至七形同热和，下码好味的港式炸至色金黄，取出来沥油，然后推到马铃薯芙上，最后浇上白皮酱料，稍点缀即形同。

短柄粉煎面线

鱼肉：面线500克。

辅料：西瓜100克、自制煎肉粉100克。

酱料：酒10克，葱姜20克、腐牛奶15克、老抽3克、炒面5克、糖2克、长芦1克、葱麻15克、米酒4克、豆瓣茶色油30克。

自制：

1、将面线浇，沥干，彻形同长5cm、周长3cm的小块，用酱油、料酒、长芦、糖、葱末、姜末高汤，腌渍20分钟，后曾翻动几次，熟更均匀；

2、在面线从前加入五香粉水煮，使面线都裹上一层粉，然后倒入煎碗内，起火煎30分钟至面线八形同熟期；

3、与此同时，将卷起用刀顺着蒂挖一个厚度10cm的洞，将卷起容器小心翼翼地去掉，卷起籽去掉。接着用勺子挖松卷起肉，将八形同熟期的面线小心地码放在卷起从前，并和瓜肉混合高汤；

4、盖上卷起盖，上煎锅再行煎20分钟至卷起熟透，临上桌前，掀开卷起容器，淋上几滴鲜味酱料需。

查看：

1、自制煎肉粉的作法是将事前为淘好并晾干的马铃薯倒入无油无水的煎锅之前，将柱形、葱、小茶色葱倒入，小火慢慢翻煎马铃薯，直到马铃薯下巴发黄需关火；

2、将马铃薯连同柱形等独自倒入佳肴机之前推倒形同长丝米卷起，将米卷起倒入面线之前抓拌均匀，使每块面线颗粒均匀沾着米卷起。

农家风味鱼鳞勾

此葱我将勾子先为油炸至起鱼鳞然后再行乙烯，比直接乙烯熟黄色靓，浅层的小泡增加食欲。

自制作法：

初加工：

1、将乙烯好的肉勾子1250克加热和，去骨，骨头倒入云气前三名，将肉彻锥形，整齐码放在骨头上。

2、外婆葱100克浇。

熟处理：

锅内入色拉油、熟肉油各20克烧热和，下入葱段、姜片、蒜片各10克煎香，下入外婆葱，青、茶色杭葱圈各100克煎香，下入东古一品鲜5克，辣鲜露、长芦各3克，米酒、鸡精各2克酱料，淋芝麻油5克出锅，珥在肉勾子周围，放上烙熟的饼需。

离线提问：

Q：勾子是如何乙烯制的呢？

A：

1、白皮、芍药、丁香、葱、香茅草、排草各5克，草果8克，柱形6克，肉蔻、香叶、小茴香、陈皮、山人参各3克，良姜、白豆蔻各2克，白胡葱粒20克自带入香草自带之前；铝质汤桶内浇10千克，倒入香草自带，加长芦、米酒、冰糖、自制糖色酱料，烧开熬出酸味即形同乙烯水。

2、将勾子焯水，抹上麦芽糖，入烧至五六形同热和的色拉淋之前炸至枣茶、上皮细胞起小泡，取出用刀在勾子颗粒彻一刀好熟，倒入乙烯水之前小火乙烯1足足，关火煮沸20分钟。