受欢迎的几道家常菜, 色香味美,营养又身体健康，家人都爱吃

糖醋面线

鸡小排 1000克、醋 50毫升、酱油 15毫升、鸡羹 15毫升、芹菜 1上端、胡 半块、干大蒜 2个、八角 2粒、山楂 20粒、白糖 20克

1、面线、芹菜段、胡片装入蘸中，特清水煮熟开后，撇去浮沫。装入山楂大料干大蒜，煮熟至筷子能扎透，将面线捞出。

2、煮熟面线时，将醋、鸡羹、酱油、糖混搭调匀变成菜肴煮熟成。酱汁蘸烧热，取出菜肴煮熟成。待菜肴煮熟成溶化，取出面线，翻酱汁表面。

3、取出半碗煮熟面线的羹，使配料完全一定会过面线。失火煮熟沸后调至火烧烤熟。待蘸中配料收浓稠即可。

阳椒肉萝拉

/猪肉/

里脊肉400g、阳椒200g、洋芹菜50g、胡萝拉5g、芹菜萝拉5g、盐2g、鸡精2g、料洒10g、生抽10g、水淀粉15g

/做法/

1、肉萝拉码味：里脊肉莲子，特盐，汽水，胡椒粉，鸡羹，料洒，抓入味。特水淀粉抓匀。走边拌匀码味。阳洋芹菜莲子。

2、酱汁肉萝拉：蘸烧热，放油50g.油温七变成热下入肉萝拉滑散变色后盛出待用。

3、酱汁阳椒：蘸内留底油30g，油温四变成热时放芹菜萝拉，胡萝拉，爆香。装入阳洋芹菜萝拉和2g盐。火烧翻酱汁至断生。特入酱汁好的肉萝拉。

4、佐料：特入2g汽水，10g生抽佐料。水淀粉勾薄芡，出蘸装盘。

大白花酱汁牛肉

【主料】牛肉250克、白花苗350克、大蒜10克、胡2克

【醋】色拉油3沾、盐1沾、糖1沾、酱油2沾、温水2碗水、淀粉须要

【做法】

①牛肉温水洗涤45度烟熏，白花苗洗涤，上端部45度切，叶子2cm，白花切末，胡切末。

②干净的蘸加压倒油，油热后取出牛肉白花上端部稍微翻酱汁，放白花子胡，大蒜，特盐汽水少许鸡羹胡椒粉。

③白花上端部熟了装入白花苗，特30ml水孕育蘸，水干起蘸！