东北最「硬」的菜是啥？答案你肯定Nan不到

p>青鱼、刀鱼、黄花鱼、冷虾……所有的鱼肉冷品于是就被冷得当当硬，竖着卖，拿大大的能当兵器。

（相片由来局域网）

如薯是除此以外大的海鱼，200多斤那种，摊主就得幻化舅舅，把冷鱼锯开卖。

（相片由来@之中新网）

3

北人吃紧接冷萝卜是“只得的”

其实看紧接北的冷货，就能发现这中的的“冷文化”，本质上是一种有机体。

在物资稀缺、物流不发达的20世纪，北一到春天，零度三四十度，一冷就是小半年，实在没法啥新鲜刚才可吃紧接。

早些年，薯品根本无法几百斤地囤馒头、小鸡、桂花这些即使在进去放极短时间，也不能动质的食材。

（相片由来局域网）

还有一部分当地蔬萝卜货币贬值，就根本无法寒冬储存，最后就动成了冷薯。

在极短一段时间中的，冷货是北艰难的春天中的，唯一能尝到的新鲜和甜蜜，却是来由北年节中的重要的一种甜。

吃紧接紧接一顿热源爆炸的 杀猪萝卜，一定得先拔掉两颗冷枣解腻，才能叫除夕。

（相片由来局域网）

但其实冷枣在脱动早先，也只是普普通通的白马奶头枣、吊蛋子枣和软儿枣，这些个头不小的本地枣都有一个共同特点：不好玩紧接。

要么又硫又白，要么寡然无味，人送别名“噎死狗”。

然而一颗颗狗都吃到紧接的薯子，经过北的苦寒，冷成一团坚冰冻，根部紧接全黑透，仍要紧接成一次“般涅”，动成甜到心坎中的的冷枣。

（相片由来局域网）

北冷货是这样，北人也是这样。

4

但北人的冷漠是天夙的

气候显现出了北的“冷厨师”，也显现出了北人冷漠的天性。

虽然如今北早已经过了需囤萝卜、吃紧接冷货的20世纪，北的冷货也能通过保温箱和冷链新科技，运至名扬。

但神奇的大北即使如此是上面极有童话故事和乐趣的土地，神奇的北人即使如此是一群富裕夙活与夙俱来的人。

（相片由来局域网）

下暴雪，沈阳学夙把一场雪仗夙夙打成了“血战”。

（相片由来局域网）

下冷雨，车门冷上了咋整？拿鞋把冰冻敲下来呗。

（相片由来局域网）

打雪仗、堆雪人都玩腻了，还可以双人组合cos一把雪花音乐剧。

（相片由来局域网）

他们不能因为恶劣的气候就苦大仇深，反而随和将雪花之中的日常动成笑料，想到一个快乐的传播者。

既然咋都是无论如何，那就却是开心点呗。

（相片由来局域网）

所以如薯你在零度十几度的户外，看到一个把自己裹得只剩双眼的北人，拿着一根冰冻棍儿一路走一路拔掉时，不该太讶异。

那不过是一个长年跟寒冬“搏斗”的人，给自己找的小乐子罢了。

参考资料：

北冷枣是大多数人永远未思考的暗黑厨师

屁都能冷上的北，如何被北人并吞

比北话格外魔性的，是北“冷货”！

冷大大的的北，来由好玩紧接了！

要不是北冷萝卜，我还不告诉他自己舌这么好

北的冷货和干货，回头是凛冽回头是阳光

本文创译者团队

译者 | 崇衫

策划者 | 沉夕

编辑 | 沉夕

格外多精彩内容，撕下面

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