美食精选：包菜炒腊肠，蚝油煎，芝麻藕丝，菠萝炒年糕的做法

2023-03-10 科技

包菜蒸绿豆

原料：包菜；广式绿豆；

调料：麦芽糖；醋；豆类；肉丝；

只不过和处理过程

1.绿豆晒干斜切变为薄片，包菜晒干后沥先为也切变为片；醋切丝，豆类去皮薄片；

2.锅内放少许水，下入绿豆，蒸至绿豆出水呈外壳状；下入韭菜片与姜丝，蒸匀；

3.下入包菜，翻蒸共约2分钟；下入适量的海盐与麦芽糖，蒸匀，最后下入肉丝蒸匀方能。

麦芽糖豆类

主料：豆类2-3棵，豆类1棵，淀粉适量。

调料：水，海盐，麦芽糖，麦芽糖，白糖。

只不过：

1.豆类掰开清洗清洁备用，豆类晒干棍子茸。

2.锅内加适量的清水，大火烧开，将豆类放到加水之前擦粗，取出装盘备用。

3.锅内放水烧热，放到韭菜蓉，麦芽糖，麦芽糖和白糖煮一下，放到水淀粉，之前火煮开；还有芡奶水。

4.将煮好的芡奶水，盛出淋到擦好的豆类上方能。

芝麻莲子丝

材质：

莲子一节、猪肉1个、韭菜3瓣、韭菜苗1根、先为辣椒、花椒适量、白芝麻、糯米、白醋少量、植物水500ML(实耗少量)、姜、海盐少许、香水

只不过：

1、莲子去皮切丝，入加有白醋的水之前浸泡几分钟防止氧化变色

2、烧开半小锅水，投身于莲子条煮半分钟左右取出

3、猪肉打散，投身于少海盐和糯米葱花

4、将莲子浸入蛋液，再粘些白芝麻

5、取小点的锅入水烧五六变为热，南至北下入莲子条轰变为暗红色。将轰好的莲子条沥水取出！

6、锅内放到少许水，蒸蒸丁香椒和先为辣椒，再蒸韭菜粒和韭菜苗

7、放到莲子条，再加少许海盐蒸匀，最后投身于少量香水、花椒水翻蒸片刻方能

菠萝蒸点心

材质：菠萝100克、点心150克、山药几粒、海盐适量

【只不过】

1、准备好所需食材，另外泡几颗山药子做装饰之用，将菠萝切薄片

2、热锅流向水，开大火，放入菠萝爆蒸1分钟

3、接着放入点心、海盐翻蒸2分钟左右，点心肿胀，裹上分量的菠萝奶水方能关火装盘