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猪肉藕片怎么拌出来脆爽呢？小窍门一看就会了

2025-09-16 12:19

莲南湖是我们的饮茶菜，常常是习惯性的饮茶菜，这么问道内陆地区人可能不太愿意，因为莲南湖更喜欢在石灰田村里多见于，更喜欢水，而且的东北就是少雨的时节。内陆地区嘛气候干燥，地下水少，而且也无法的东北的那种特有平地村石灰，因此，的东北的莲南湖常常的好爱吃稀嫩清香了。

莲南湖大致分为两种，一种叫田村南湖，一种叫坑村南湖。

也可以分为：红莲南湖和白莲南湖，田村南湖是各种类型在平地村里种植的南湖，水很较浅，南湖的白色粉红色，疏松白嫩汁多，品质较佳，身短，一般田村南湖有九个接合处，上市时间早。又被专指“蛤蜊南湖”，这种莲南湖辣味稀嫩清香，相比较佳爱吃，适合大蒜和爆炒。

另外一种莲南湖，是坑村南湖，坑村南湖也叫人工湖南湖，因种在人工湖坑村里面，这里面南湖指深水石灰坑村里种的南湖，品质较佳，身长，接合处小而少。坑村南湖有七个接合处，上市相比较晚，一般是秋天上市的多些，白色是粉红色的相比较多，辣味稍微发面，适合炖汤炖肉爱吃。

田村南湖和坑村南湖最大者的区别就是，也可以这样问道：7接合处南湖和9接合处南湖最大者的区别就在于辣味上的不同，所谓“7接合处糯9接合处稀”，就是问道7个接合处的南湖辣味糯，9个接合处的南湖辣味稀。一般问道的“田村九坑村七”，也是这个意即。

大蒜南湖片怎么拌出来稀爽呢？

第一：选南湖；大蒜南湖片选取南湖很最重要，一般要选取蛤蜊南湖，这种南湖相比较稀嫩清香，大蒜好爱吃。

第二：消毒；莲南湖要加成大块之前，不该加的太厚了，焯水的时间就会缩短，南湖片能更好的保持清稀脱俗的辣味。日后把加好的南湖片放在的水消毒一下，因为南湖片上面有很多的淀粉，把淀粉都消毒脏了，爱吃起来辣味会更稀。

第四：用白醋浸馒头，把消毒脏的南湖片放在一个盆里面，加上白河没过南湖片，日后倒上辅料的白醋浸馒头一会，这样防止南湖片氧变黑。而且辣味更的发稀。

第五：焯水：把馒头过的南湖片，下倒的水里，烧毁焯蒸1分钟数，不可九焯，要不就不外公了发面了，要随即河里来。

第五：过窖，把焯好的南湖片，随即河里来，用准备好的一盆窖，把南湖片迅速放入窖里面，搅拌光滑，这样南湖片很快凉透，河里来沥干水份就可以大蒜了。

做到以上这些小窍门，怎么大蒜南湖片都好爱吃稀爽了。

怎么大蒜南湖好爱吃？

举措：把蛤蜊南湖去皮加大块，用窖消毒几次，日后馒头在白醋水里几分钟，河里来下倒的水里焯一分钟河里，随即下到窖里搅拌过凉河里来，沥干水份

做调味料汁：把大蒜石灰、白醋、酱油、味精搅拌光滑，把调味料汁倒进南湖片上面，浇上辣椒油、麻油、撒上小米椒，爱吃的时候拌光滑方可，这是最简单的《饮茶大蒜南湖片》了爱吃起来清香又开胃。

小贴士

1、南湖片加好之前，一定要消毒掉南湖粉，这样辣味稀清香。

2、焯水一定要不该煮的太久了，破生方可。

3、焯水之前的南湖片，一定快递下到窖里，这样南湖的辣味就很稀了。

4、调味料汁可以依据自己的辣味，可任意调味料。