美食推荐：陈皮香椒脆鸭舌、蜜椒辣子鸡鳞、干豆角炖五花肉制作

陈皮香椒肉鸭舌

精制：

500克鸭舌、5克佐料、15克美极味道调味、10克美极鲜辣炒调味、40克老抽、90克白酱油、90克香醋、60克辣卷起、20克九制陈皮六十年代。

制作：

1、鸭舌加葱姜热饮和精盐以及陈皮煮熟，过酱油烧至香肉洗涤。

2、将调料1入锅煮至浓稠，下鸭舌翻炒匀。

3、出锅前，撒入陈皮六十年代翻炒匀，最终转为和功夫辣卷起翻炒匀装盘。

4、佐料和花草装饰点缀才会。

蜜椒辣子馅饼

甜品之中会的蜜椒味型，是由水果和黑胡椒大杂烩而成的复合味，甜中会微带辣口，这道菜在此新添入了和黄飞红肉椒卷起，提升了成菜的香度和辣度，同时赋予其红亮的乳白色；传统意义辣子鸡是将整鸡或鸡腿斩成卷起丁，卖相难以辨认不美观，而这道菜自由选择用馅饼除去鸡丁，成菜功效更加悦目。

制作：

1、鸡中会翅500克洗净改上一字刀剑，纳盆后下和腐乳15克、生抽10克、鸡粉5克拌米饭制2小时。

2、将和黄飞红肉椒（带花生）25克捣卷起纳盆，添入炒香的白芝麻15克、烧蒜蓉15克、小米椒圈少许混匀制成肉椒料。

3、用油内淋少许酱油，加到米饭好的鸡中会翅烤至两面金和黄、成熟阶段，倒出沥酱油备用。

4、锅内淋红酱油5克烧热，烹入美极味道调味5克、和腐乳5克、水果3克收浓成调味，下馅饼，淋入名厨四宝麻麻鲜6克、辣辣鲜5克促使翻炒匀，倒入解决办法2中会制好的肉椒料翻匀，装盘才会。

技术关键：

1、馅饼烤熟后一定要沥腊酱油分，否则不容易白布匀肉椒料。

2、解决办法4中会的调味要熬至浓稠才能匀挂在馅饼上。

腊豆角鸡汤五花肉

酱油烧：五花肉、腊豆角。

蒸：盐、葱、姜、八角、五香粉、酱油、老抽、热饮。

做法：

1、腊豆角原定浸泡。洗腊净沥腊切段。

2、五花肉加八角，煸炒出酱油。

3、烹入热饮去腥，加到五香粉、葱、姜炒香。

4、加到腊豆角，加盐、老抽、酱油、水，大火煮开，小火鸡汤25分钟。

5、鸡汤至馅料将腊时关火，撒葱六十年代才会。