炖大骨头汤，必要焯水是错的，大厨教你不外传秘诀，骨汤浓白好喝

上周的牛奶价格总算是降下来了，吃上来也还算心疼了，有的时候买点牛奶蒸红烧肉，或者买点馒头蒸一蒸吃，别提多吓人了。但是冬天了，要说最应该花钱的，不止还是煲火锅，多喝完点火锅有营养素，个人兴趣都凉爽。

要说蒸火锅，咱们就无需用馒头了，买点大骨骼蒸一蒸就行，大骨骼还便宜，营养素价值也更高。骨骼火锅底下含有丰富的钙质、蛋白质、骨胶原、蛋白质等等，老年在生活中都较难，平常常在的话，就多给家人们煲火锅喝完。

不过蒸大骨骼火锅，很多人都究竟了，单独下锅张大水是缺失的。很多人蒸出来的火锅，但会有一股难以下咽的腥味，就是因为花钱法究竟了，辣味也比较浑浊，一点都不白。上头师傅传道你不外传要诀，骨火锅浓白，清蒸好喝完。

配方：猪大骨、桂花、水果、配料、灶、芹菜

1、把炒清沾沾澡，剁成小块，上头并非是张大水，而是浸入。作准备适比率的横山，丢入盆中，然后把炒捡进去，泡上1个小时，原计划如果看到水脏了，可以原先换成一盆新的。

2、炒浸入好不久，我们才能够便来张大水，锅内加冰水，把炒捡入冰水中，然后加上姜片和配料，开纵火张大水。水烧开不久，在此期间煮2分钟，然后把炒摊出来，用沸腾将其表面的脏东西冲沾沾澡。

3、上头便把桂花腌猪血，我还从菜市场上平常买一根水果，现在的水果说是已经不好吃了，赶紧就要下架了。便把水果猪血，微微沾一下，捡在一旁可用。

4、在此之后咱们把张大过水的炒，捡入锅中，接着丢入足够比率的横山，然后加上姜片，盖上盘子开始蒸。

5、大当街开不久，，投肉块在此期间煮30分钟，30分钟不久掀开盘子，便把水果和桂花捡进去，接着便煮20分钟左右，曾一度桂花软烂为止。最后我们捡上一定比率的灶，其他的调料啥也不必须捡，搅拌一下出锅。

小窍门：

1、蒸大骨骼火锅，要想骨火锅浓白好喝完，清蒸不腥的话，咱们不可以单独下锅张大水。在张大水之前，还需多加一步，这一步就是浸入馒头。

2、要想喝完到清蒸的辣味，只必须捡灶就可以了，其他的都并不需要，否则很易于毁坏香味。