奶酪是一种淀粉的果汁制品，其性质与酸果汁相似，均通过淀粉自制，计有乳酸菌，但奶酪的浓度比乳制品更高，其效用更非常丰富。每公斤奶酪制品约由10公斤的果汁果汁而成，计有有非常丰富的蛋白质、钙、脂肪、